冷汁の作り方 へのコメント http://abetomo.net/blog/archives/66 2004年〜2009年までの Ver.1 です Sun, 20 May 2012 03:06:09 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6.2 abetomo より http://abetomo.net/blog/archives/66#comment-172 abetomo Sat, 17 Jul 2004 11:32:33 +0000 http://abetomo.net/blog/2004/06/27/%e5%86%b7%e6%b1%81%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9/#comment-172 ホウボウさん、こんにちは。 有楽町に宮崎料理の店があるんですか！ へえぇ、探してみます。 宮崎出身でも冷汁食べたことない方もいるとは～。 冷汁といえば宮崎だと思ってましたので、それもビックリです。 家とか、地域によっても違うんですかねえ？宮崎県も広いでしょうし。 ちなみにうちの母方は宮崎市内ですが・・・。 ホウボウさん、こんにちは。
有楽町に宮崎料理の店があるんですか！
へえぇ、探してみます。

宮崎出身でも冷汁食べたことない方もいるとは～。
冷汁といえば宮崎だと思ってましたので、それもビックリです。
家とか、地域によっても違うんですかねえ？宮崎県も広いでしょうし。
ちなみにうちの母方は宮崎市内ですが・・・。

]]> ホウボウ より http://abetomo.net/blog/archives/66#comment-171 ホウボウ Sat, 17 Jul 2004 07:26:10 +0000 http://abetomo.net/blog/2004/06/27/%e5%86%b7%e6%b1%81%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9/#comment-171 有楽町駅ガード下に、なかなかオシャレな宮崎料理のお店がありましたよ。会社の先輩に連れられ、そこで冷汁を初めて食べました。 私は、ねこまんまの冷たい版だと勝手に想像していたので、ギャップにびっくり。だしの効いた味、豆腐の冷たさ、きゅうりの歯ごたえがなかなかよかったです。ちょっと苦く舌に残る感じがしたのは、煮干だったんですね。 しかし、先輩は宮崎出身でしたが、冷汁は食べたことがないとのこと。そういえば父親も宮崎出身ですが、冷汁の話は聞いた事がないなあ…。家庭料理とのことですが、やはり家によるのでしょうか？(^^ 有楽町駅ガード下に、なかなかオシャレな宮崎料理のお店がありましたよ。会社の先輩に連れられ、そこで冷汁を初めて食べました。
私は、ねこまんまの冷たい版だと勝手に想像していたので、ギャップにびっくり。だしの効いた味、豆腐の冷たさ、きゅうりの歯ごたえがなかなかよかったです。ちょっと苦く舌に残る感じがしたのは、煮干だったんですね。
しかし、先輩は宮崎出身でしたが、冷汁は食べたことがないとのこと。そういえば父親も宮崎出身ですが、冷汁の話は聞いた事がないなあ…。家庭料理とのことですが、やはり家によるのでしょうか？(^^

]]> abetomo より http://abetomo.net/blog/archives/66#comment-170 abetomo Wed, 07 Jul 2004 16:22:19 +0000 http://abetomo.net/blog/2004/06/27/%e5%86%b7%e6%b1%81%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9/#comment-170 ＞ayanoさん こんにちは、ようこそ！ 関東でも冷汁を作る地域があるんですか！？ へえぇ、それは初めて知りました～。なるほど、冷水で味噌をのばすのは関東風ってことですかね。 しかも焼き魚を入れないんですね。ということは、海沿いではない地域なのかな？（宮崎は海がありますから） 堺雅人さんは宮崎の人です。ということは、やはり我が家と同じようにだし汁を使う方法なのかしら。そこまで詳しく語っていなかったような・・・もう一回ビデオ見て確認してみようかな。 ＞ayanoさん
こんにちは、ようこそ！
関東でも冷汁を作る地域があるんですか！？
へえぇ、それは初めて知りました～。なるほど、冷水で味噌をのばすのは関東風ってことですかね。
しかも焼き魚を入れないんですね。ということは、海沿いではない地域なのかな？（宮崎は海がありますから）
堺雅人さんは宮崎の人です。ということは、やはり我が家と同じようにだし汁を使う方法なのかしら。そこまで詳しく語っていなかったような・・・もう一回ビデオ見て確認してみようかな。

]]> ayano より http://abetomo.net/blog/archives/66#comment-169 ayano Wed, 07 Jul 2004 15:50:34 +0000 http://abetomo.net/blog/2004/06/27/%e5%86%b7%e6%b1%81%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9/#comment-169 こんにちは，初めまして。 関東でも冷や汁を作る地域はあるんですけど，焼き魚を入れないんです。 基本的にはごまと味噌とその他香り野菜をすったものを冷水でのばす料理です。堺雅人さんがどこのご出身なのかはわかりませんが，番組のレシピ担当者が探してきたのが関東レシピだったのかもしれませんね。 こんにちは，初めまして。
関東でも冷や汁を作る地域はあるんですけど，焼き魚を入れないんです。

基本的にはごまと味噌とその他香り野菜をすったものを冷水でのばす料理です。堺雅人さんがどこのご出身なのかはわかりませんが，番組のレシピ担当者が探してきたのが関東レシピだったのかもしれませんね。

]]> abetomo より http://abetomo.net/blog/archives/66#comment-168 abetomo Tue, 29 Jun 2004 17:08:48 +0000 http://abetomo.net/blog/2004/06/27/%e5%86%b7%e6%b1%81%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9/#comment-168 ＞masakoさん 名前はけっこう知られてるんですかねー。 ぜひ一度お試しあれ。 ちなみに、そうめんだか何だか麺にかけて食べるのもあるらしいです。 ＞borisan 宮崎空港のレストランにあるんですか～！ へええ、知らなかった・・・。 新宿のお店っていうと、下の幡ヶ谷さんが書いている南口サザンテラスのお店と同じところなのかな？ ＞幡ヶ谷さん 確かに、ただの家庭料理ですからねえ。 私的には、お店で食べられるというのを初めて知ったときビックリしました。 ＞masakoさん
名前はけっこう知られてるんですかねー。
ぜひ一度お試しあれ。
ちなみに、そうめんだか何だか麺にかけて食べるのもあるらしいです。

＞borisan
宮崎空港のレストランにあるんですか～！
へええ、知らなかった・・・。
新宿のお店っていうと、下の幡ヶ谷さんが書いている南口サザンテラスのお店と同じところなのかな？

＞幡ヶ谷さん
確かに、ただの家庭料理ですからねえ。
私的には、お店で食べられるというのを初めて知ったときビックリしました。

]]> 幡ヶ谷三十郎 より http://abetomo.net/blog/archives/66#comment-167 幡ヶ谷三十郎 Tue, 29 Jun 2004 15:48:44 +0000 http://abetomo.net/blog/2004/06/27/%e5%86%b7%e6%b1%81%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9/#comment-167 そいえばMS行ったついでかなんか、新宿南口サザンテラスの宮崎ショップで食べたことあります。でもなんつーか、外食で食べるメニューではないよね（笑） そいえばMS行ったついでかなんか、新宿南口サザンテラスの宮崎ショップで食べたことあります。でもなんつーか、外食で食べるメニューではないよね（笑）

]]> borisan より http://abetomo.net/blog/archives/66#comment-166 borisan Tue, 29 Jun 2004 05:18:27 +0000 http://abetomo.net/blog/2004/06/27/%e5%86%b7%e6%b1%81%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9/#comment-166 ふたたび、こんにちは。 そうそう、宮崎に仕事で行って何度も食べてますぅ！ 空港のレストランにもあって、大好きで大好きで。。。 東京だと、新宿のJR東日本のビルの横にあるらしいのですが、まだ、食べにいったことないです。 いいなーabetomoさんは、お母様の手作りが食べられるんですね。うらやましい！ ふたたび、こんにちは。
そうそう、宮崎に仕事で行って何度も食べてますぅ！
空港のレストランにもあって、大好きで大好きで。。。
東京だと、新宿のJR東日本のビルの横にあるらしいのですが、まだ、食べにいったことないです。
いいなーabetomoさんは、お母様の手作りが食べられるんですね。うらやましい！

]]> masako より http://abetomo.net/blog/archives/66#comment-165 masako Mon, 28 Jun 2004 16:05:41 +0000 http://abetomo.net/blog/2004/06/27/%e5%86%b7%e6%b1%81%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9/#comment-165 冷汁聞いたことは、あったのだけど、どんなものか初めて知りました。なかなか、おいしそうだし、ヘルシーですね。 わかりやすいです、これなら作れそう！ 冷汁聞いたことは、あったのだけど、どんなものか初めて知りました。なかなか、おいしそうだし、ヘルシーですね。
わかりやすいです、これなら作れそう！

]]> abetomo より http://abetomo.net/blog/archives/66#comment-164 abetomo Mon, 28 Jun 2004 14:45:26 +0000 http://abetomo.net/blog/2004/06/27/%e5%86%b7%e6%b1%81%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9/#comment-164 ＞borisan 冷汁お好きですか～。それは良かった。 お店かなんかで食べたことあるんですか？？ ＞なおくんさん 「ひやじる」でも良いのかもしれませんが、 母の地元では「ひやしる」っていうらしいです。 堺さんが作ってるのは、もしかしたらもっと簡単な方法かもしれません。 なんか、だし汁じゃなくて冷水で味噌を溶くだけの作り方もあるみたいなので。 ＞borisan
冷汁お好きですか～。それは良かった。
お店かなんかで食べたことあるんですか？？

＞なおくんさん
「ひやじる」でも良いのかもしれませんが、
母の地元では「ひやしる」っていうらしいです。
堺さんが作ってるのは、もしかしたらもっと簡単な方法かもしれません。
なんか、だし汁じゃなくて冷水で味噌を溶くだけの作り方もあるみたいなので。

]]> なおくん より http://abetomo.net/blog/archives/66#comment-163 なおくん Mon, 28 Jun 2004 09:06:01 +0000 http://abetomo.net/blog/2004/06/27/%e5%86%b7%e6%b1%81%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9/#comment-163 スタジオパークでの話だともっと簡単なものかと思っていたの ですが、意外と手の込んだものだったのですね。なかなか美味 しそうです。それと正しくは「ひやしる」だったのですね。こ の方が涼しい感じがして良いですね。 スタジオパークでの話だともっと簡単なものかと思っていたの
ですが、意外と手の込んだものだったのですね。なかなか美味
しそうです。それと正しくは「ひやしる」だったのですね。こ
の方が涼しい感じがして良いですね。

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